ONZE BOERDERIJWINKEL
& MELKTAP
PUUR & SMAAKVOL
Kwaliteitsproducten
van onze boerderij
In onze boerderijwinkel zijn allerlei producten te verkrijgen, zoals verse biologische melk, rauwmelkse kaas, biologisch rundvlees, boerenijs, eieren, appelsap, biologische groente en honing.
(pinnen is mogelijk)
​
De boerderijwinkel is open op:
zaterdag 13.00 - 17.00 uur
of op afspraak
​
Verse biologische rauwe melk van de melktap, eieren en boerenijs zijn 24/7 te verkrijgen bij onze melktap.
ONZE PRODUCTEN
PUUR & SMAAKVOL
GRASGEVOERD BIOLOGISCH RUNDVLEES
Het grasgevoerde biologisch vlees is afkomstig van onze eigen Fries-Hollandse koeien. Dit ras is een dubbeldoelkoe, zowel geschikt voor melkproductie, als voor vlees. Onze koeien lopen zeven maanden per jaar, 20 uur per dag, buiten en eten dan gras met daarin klavers en verschillende kruiden en dat geeft een heerlijke smaak aan het vlees. En het vlees is daardoor mooi gemarmerd. Het is puur, natuurlijk en smaakvol vlees en je weet precies waar het vandaan komt.
​
​
RAUWMELKSE KAAS
Onze rauwmelkse kaas wordt gemaakt op ons erf gemaakt door De Kaasbaas. Tijdens de ochtendmelking wordt warme melk rechtstreeks in de kaastobbe gepompt en wordt er rauwmelkse kaas van gemaakt. Nadat de kazen in de vorm zitten worden de kazen meegenomen door De Kaasbaas en worden ze gepekeld en voorzien van een coating. Na 6 weken is de kaas klaar en verkrijgbaar in de boerderijwinkel.
Er zijn diverse smaken: naturel, fenegriek, brandnetel en Italiaanse kruiden.
​
​
BIOLOGISCHE RAUWE MELK
Onze biologische rauwe melk is 24/7 verkrijgbaar bij onze melktap. Deze gekoelde melk komt rechtstreeks van de koe en is onbewerkt. Speciaal aan onze melk is dat onze koeien 'gras gevoerd' zijn. Onze Fries-Hollandse koeien krijgen voer van eigen land met grassen, klavers en ook kruiden. Dat zorgt voor een heerlijke smaak en dat maakt onze melk extra gezond en lekker.
​
​
BOERENIJS
Het ambachtelijke boerenijs van onze melk is verkrijgbaar in de smaken vanille, stracciatella en aardbei. Het ijs wordt gemaakt, van onze melk, door ClaraBella.
​
​
APPELSAP
Ons appelsap met een vleugje peer is geperst door de Achterhoekse SapPers. Alle appels en peren zijn afkomstig van onze eigen hoogstamboomgaard.
​
​
EIEREN
Onze Australorp (zwarte en blauwe kleurschakering) en onze Noord-Hollandse blauwe kippen zorgen voor de verse eieren. Verkrijgbaar 24/7 bij de melktap.
​
HONING
De honing is afkomstig van de bijenkasten die Imker Albers op ons erf heeft staan. De lindes langs de Nieuweweg, fruitbloesems, ons gezaaide bijenmengsel en de bloeiende klavers in onze weilanden zorgen voor een heerlijke honing.
​
​
BIOLOGISCHE GROENTE
Waar opa en oma Keuper vroeger de moestuin hadden, is sinds 2023 weer een moestuin terug. Op basis van permacultuur wordt hier groente geteeld door Nadine Brauns en een groepje vrijwilligers. Belangrijke uitgangspunten zijn rust voor de bodem (niet spitten), grond beschermen door te mulchen, het toepassen diversiteit en gebruik maken van natuurlijke verweerders (zoals bijv. Afrikaantjes) van ongedierte.
De geoogste groente kan gekocht worden in onze boerderijwinkel en melktap. Wil je op regelmatige basis een groentetas willen ontvangen? Neem dan contact met ons op.
